corso GRATUITO che si conclude con la Qualifica di Collaboratore di cucina della durata di 500 ore di cui 200 di stage.
Il collaboratore di cucina interviene nelle attività della ristorazione a supporto dei responsabili dei processi di lavoro.Svol ge attività di preparazione dei pasti con competenze di base nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti cucinati. Si occupa della preparazione delle materie prime e della loro cottura secondo le ricette della cucina nazionale con particolare approfondimento alla cucina tradizionale regionale. Conosce le norme di igiene e sicurezza vigenti e i principi della dietetica e dell’abbinamento dei cibi.
AVVIO DEL CORSO: Programmato a dicembre 2022, il corso parte al raggiungimento del numero minimo degli iscritti.
TIPOLOGIA DELLA FORMAZIONE: aula/laboratorio / stage
CERTIFICAZIONE RILASCIATA: QUALIFICA PROFESSIONALE E ATTESTATO SULLA FORMAZIONE OBBLIGATORIA IN MATERIA DI SICUREZZA SUL LAVORO
FORMA DI FINANZIAMENTO: Corso finanziato dalla Regione Piemonte tramite “Programma di Garanzia di occupabilità dei lavoratori (GOL) e Programma FSE+ 2021/2027 - Direttiva pluriennale “Formazione per il lavoro”, in base alle caratteristiche dei destinatari.
COSTO A CARICO DEL PARTECIPANTE: 0 euro